龙虾是一种非常昂贵的食物，但在现代社会，龙虾显然不再是一种奢侈品。吃龙虾的方法有很多，里面有很多虾肉，这需要对烹饪技术有更高的要求。那么龙虾蒸多久才可以吃？龙虾怎么清理才能干净？

　　龙虾蒸多久才可以吃？

　　如果是清蒸大龙虾整只，500克左右蒸10分钟，每增加100克就会增加2分钟。

　　如果将大龙虾改刀后再蒸，一般大火蒸10分钟左右就可以了，与龙虾本身的大小无关。

　　龙虾怎么清理才能干净？

　　我们在日常生活中都非常喜欢吃龙虾，但龙虾应该么清洗才是最干净的呢？

　　1.醋

　　在日常生活中，一般用醋跑一会儿就可以很好的清理龙虾，这样也可以有效的去除细菌。

　　2.清洗机

　　现在卖龙虾的地方一般都有清洗机，龙虾有些地方很难清洗，清洗机可以清洗，3.刷子

　　这个时候要用刷子一个一个的清洗，这样手刷是最干净的处理方法。

　　4.清理

　　龙虾处理的时候，一定要先把头去掉，头的细菌很多。

　　5.强水

　　还可以用很大的水压力冲洗龙虾，这些力度也可以冲出龙虾深处的泥垢。

　　6.去肠子

　　一定要把龙虾肠子去掉，掐住尾巴中间，一拧就下来了。

　　7.去脚

　　 餐厅一般看到的龙虾都是带脚的，其实剪去脚更容易清洗，自己家里做的时候，也没有什么漂不漂亮的说法。