夏季养心安神汤

　　猪心枣仁汤

　　材料：猪心1个、酸枣仁15克、茯苓15克、远志5克。

　　做法：把猪心切成两半，洗干净，汆水后放入净锅内，然后把洗干净的酸枣仁、茯苓、远志一块放入，加入适量水置火上，用大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至猪心熟透后即成。

　　每日1剂，吃心喝汤。

　　功效：此汤有补血养心、益肝宁神之功用。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。

　　柏子仁炖猪腱肉

　　材料：柏子仁15克、猪腱肉500克、精盐适量。

　　做法：把猪腱肉洗干净汆水，切成厚片，同柏子仁放入有适量清水的锅中，在小火上炖至猪腱肉软烂后，加入盐即成。肉点酱油佐餐食用。

　　功效：此汤有养心安神、润肠通便之功效。可治心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症。